Kripu
Raaka-aineet
| Kalamurekepihvit | |
|---|---|
| 1 pkt | Lohijauhelihaa |
| 1 pkt | Pakasteseitiä (kuutioina vaikka) |
| 1 dl | Kermaa tai ruokakermaa |
| 0.5 dl | Korppujauhoa |
| 1 kpl | Kanamuna |
| 1-2 tl | Sitruunamehua |
| 1-2 tl | Suolaa |
| Hienonnettua tilliä (tai kuivattua 2tl) | |
| Valkopippuria ripaus | |
| Kermaviilisoossi | |
| 1 prk | Kermaviiliä |
| 3-4 rkl | Kurkkusalaattia |
| Tilliä hienonnettuna tai kuivattuna | |
| Suolaa (maun mukaan) | |
| Mustapippuria myllystä | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kulhossa kerma ja korppujauhot. Anna turvota hetki. Sillä aikaa valuta vedet sulatetusta seitistä ja jauha lihamyllyllä/tehosekoittimella pieneksi. Lisää kulhoon kalat, kananmuna ja mausteet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Anna maustua sillä aikaa ku kuorit potut.
Muotoile pihveiksi kostutetuilla käsillä ja paista öljyssä/voissa miedohkolla lämmöllä kypsäksi. Noin 4-5 min puoli tai kunnes väri sopiva ja kala kypsää. Älä polta piffejä, kärtsäävät helposti!
Noin 10-12 isohkoa pihviä tulee tuosta satsista.
Sekoita kermaviilisoossin ainekset kunnolla sekaisin ja anna maustua jääkaapissa kunnes potut kypsät ja pihvit paistettu.
Tarjoa pihvit perunamuusin tai keitetyn perunan, kermaviilisoossin ja vihannesten kanssa.
Jos omistat lihamyllyn, kannattaa kaupan kala korvata kotimaisella järvikalalla.
