Polentakuutiot ja lihapullia tomaattikastikkeessa

1 annosta

Valmista ensin polentakuutiot: Lämmitä vesi kiehuvaksi ja lisää pieni määrä suolaa. Lisää sekoittaen samalla polenta kiehuvaan veteen ja sekoita kunnes se sakenee. Aseta muottiin (esim. pakasterasia) jähmettymään.

Valmista sillä välin tomaattikastike. Lorauta oliiviöljyä kattilaan ja lisää kokonainen valkosipulinkynsi. Lisää hetken päästä kuoritut tomaatit (tai tomaattimurskaa, tai halkaistuja kirsikkatomaatteja jos on oikein luksuksella päällä). Ripottele päälle hieman sokeria ja vähän suolaa. Anna hiljalleen kiehua n. 10 minuuttia. Kun kastike on valmis lisää lihapullat ja anna lämmetä. Poista lopuksi valkosipulinkynsi.

Kumoa polenta pois muotista ja leikkaa kuutioiksi. Se lähtee muotista irti tosi helposti, ei tarvitse voidella tai vuorata. Sekoita kaikki yhteen ja tarjoa lämpimänä.

Lihapullat lainasin masottolta. Linkki alla. Lihapullissa gluteenia, mutta muuten gluteeniton.