Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kebab jauhelihasta

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 86135
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 kg

naudan jauhelihaa

 
 

90 g

aromisuolaa

 

n.1/2 dl

mustapippuria(vähempikin
käy,tällä
määrällä aika
pippurista)

 

 

iskendertyyppinen
kastike:

 

2-3 dl

maustamatonta
joghurttia

 

1-3

kynttä valkosipulia
puristettuna

 

1 tl

basilikaa

 

1/2-1 tl

musta- ja/tai
valkopippuria

 

ripaus suolaa

 

 

tomaattipohjainen
kastike:

 

1 prk

paseerattua tomaattia

 
 

1/2-1 tl

suolaa

 

1/2-1 tl

valko- ja mustapippuria

 

1 tl

basilikaa

 

ripaus oreganoa tai
pizzamaustetta

 

(ketsuppia lisäksi jos
haluaa)

 

Ohjeet

Sekoita ainekset sekaisin,helpointa sähkövatkaimella taikinakoukuilla mutta onnistuu myös käsin.Muotoile murekkeen tapainen "pötkylä".Kierrä folio ympärille ja puristele massa mahdollisimman tiiviiksi jotta valmiista lihasta on helppo vuolla siivuja esim. juustohöylällä.Paista 100 asteisessa uunissa 4 tuntia.Paistamisen jälkeen kebabin annetaan vetäytyä n.20 minuuttia.Neljän tunnin paistoaika voi tuntua kohtuuttoman pitkältä mutta paistolämpötila kuitenkin on niin alhainen.Lämpötilaa ei kannata nostaa eikä paistoaikaa vähentää jotta lihasta kypsyisi "koostumukseltaan" oikeanlainen.Tarjoa kebab raikkaan salaatin ja lohkoperunoiden/riisin kera.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.