Pizzapohja

Liuota hiiva vähän kädenlämpöä lämpimämpään veteen (kuten paketissa sanotaan, ei yli 42-asteista tai hiiva kuolee). Sekoita joukkoon öljy, suola ja vähitellen jauhot. Älä säikähdä jos uhkaa jäädä vähän paakkuja, ne sekoittuu vaivatessa (eikä niihin ole kukaan ennenkään kuollut). Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kahteen osaan. Kauli palat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota noin puoli tuntia.

Taikinan saa kaulittua melkoisen ohueksi, ja itselläni siitä tulee noin kaksi ja puoli pellillistä.

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja valmista sillä aikaa täyte. paista täytteineen noin 12-15 minuuttia.

Pohjan voi myös laittaa pakkaseen pellin päällä, jotta se pysyy paremmin suorassa, ja siellä se pärjää vähän pidempään (itse olen pitänyt ainakin viikon). Ei ehkä nouse samalla tavalla uunissa kuin tuoreeltaan, mutta ihan hyvä siitä silti tulee.