Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Vienanpata

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 85206
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kg

karjalanpaistilihoja

 
 

1/2 kg

punajuuria

 

1/4 kg

porkkanoita

 
 

1/4 kg

sipuleita

 

1/4 kg

keräkaalia

 
 

3 kpl

laakerinlehtiä

 

15 kpl

kokonaisia
maustepippureita

 
 

1 rkl

suolaa

 

n. 6 dl

kiehuvaa vettä

 
 

myöhemmin:

 

3 rkl

vehnäjauhoja

 

1 dl

kylmää vettä

 
 

1 rkl

väkiviinaetikkaa

 
 

2 dl

suola- tai
maustekurkkuja

 

tarjolle

 

2 dl

smetanaa tai igoria

 

Ohjeet

6 annosta

Kuori punajuuret, porkkanat ja sipulit. Paloittele kaikki reilunkokoisiksi paloiksi. Suikaloi kaali. Pane kaikki ison uunivuoan pohjalle ja ripottele mausteet ja puolet suolasta päälle. Lisää lihat ja loppusuola. Kaada kiehuvaa vettä niin, että päällimmäiset lihapalat jäävät näkyviin.


Kypsytä 200-asteisessa uunissa 1/2 tuntia. Painele lihapalat nesteen alle ja hauduta 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Vatkaa vehnäjauhot kylmään veteen, lisää seos sekä etikka ja paloitellut suolakurkut pataan ja anna hautua uunissa vielä 15 minuuttia.


Tarjoa keitettyjen perunoitten ja smetanan/Igorin kera.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Syksyn ihana pata! :)

Tekijän kommentti

Etikka-kurkku-jauhoseos uutta perinteiseen karjalanpaistiin

kkr 01.10.2008 klo 18:54

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.