Valkosuklaa-juustokakku (28.9.08)

10 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
180 gr	kaurakeksejä tai
100 gr	keksejä + 80 g rouhittua suklaata.
50 gr	sulaa voita
Täyte:
2	munankeltuaista
1 dl	sokeria
100 gr	valkosuklaata ( Royal, jos sitä vielä saa)
100 gr	mascarponejuustoa
170 gr	creme bonjour, vanilja-tuorejuustoa
3 kpl	liivatelehteä, liota 10 min.
1 dl	kermaa vaahdotettuna
2	valkuaista kovaksi vaahdoksi vatkattuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa pohjan keksit ja sekoita ne sulaan, jäähdytettyyn voihin. Painele taikina iropohjavuoakaan, johon on pohjalle laitettu leivinpaperi.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa tuorejuustot keskenään.

Yhdistä keltuaisvaahtoon tuorejuustot, suklaa, liotetut ja pieneen vesitilkkaan sulatetut liivakot, kermavaahto ja valkuaiset kevyesti nostellen viimeiseksi.

Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja laita hyytymään jääkaappiin ainakin 4 ksi tunniksi. Mielellään seuraavaan päivään.

Koristele kukilla, marjoilla tai hedelmillä.