Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Silakkalaatikko

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

tönkkösuolattuja
silakoita

 

pari

sipulia

 

ohje

1 kg silakoita/1 dl
krouvia suolaa

 

perunoita

 
 

maustepippuria
kokonaisena

 

maitoa ja kananmunia
2-3 munaa/puol litraa
maitoa

 

possun kylkeä, suolaa
niiden pinnalle

 

Ohjeet

4 annosta

Tönkkösilakka: leikkaa saksilla päät silakoista, jos haluta leikkaa myös milli vatsaa ja tyhejnnä masu. Latele suolaa ja silakoita kerroksittain; anna olla kunne tarvitset käyttöösi! 1 dl suolaa 1 kg silakoita.


liota parikymmentä silakkaa ( koosta riippuen ) tunnin tai pari.


kuori ja viipaloi perunat sekä sipulit


laita kaikki kerroksittain uunivuokaan, laita possunkylkisiivut päällimmäiseksi ja ripottele niille suolaa


pistä vuoka uuniin 125C kolme tuntia


itse teen tätä pari kertaa vuodessa, en mittoja ajattele. Linkitän tähän piia58 ohjeen, siinä se on lähinnä totuutta. Minä vaan suolaan silakatkin ite. ;) lopusta juttuja, laitan eettteriin!

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ihanan tuntusta silakkalaatikkoa, oikein tönkkösuolatuista :) oon joskus tehny suolattomista fileistä, niin ei kyll maistu miltään, vaik olis läskit ja kermat seassa :(

anne 28.09.2008 klo 10:20

tönkköä sen olla pitää, että makuja irtoaa!

Hörvelö 29.09.2008 klo 10:26

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.