Sekahiivaleipä

3 annosta yli 24 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

7 dl	nestettä:piimää,maitoa, vettä tai kasvisten keitinlientä
2 rkl	siirappia
½ - 1 tl	suolaa
1 pala = 50 g	hiivaa
4 dl	hiivaleipäjauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
noin 8 dl	sihtiruisjauhoja
2 rkl	öljyä
leipomiseen:	jauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen siirappi ja suola. Murenna sekaan hiiva ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää vähin erin vaivaten jauhoja, ensin vehnäjauhot, sitten ruisjauhoja. Alusta taikina lopuksi hyvin ja lisää siihen alustamisen loppuvaiheessa öljy. Kohota taikina huoneenlämmössä leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.Kaada kohonnut taikina leivinpöydälle ja jaa kolmeen osaan. Pyöritä taikinapalat leiviksi ja nosta kohoamaan leivinpaperin päälle pellille. Kohota leipiä liinan alla, kunnes ne ovat kooltaan kaksinkertaisia. Pistele kuhunkin tikulla muutama reikä ja kypsennä leivät uunin alatasossa 200 asteessa. Kypsymisaika noin tunti.