maraki
Raaka-aineet
| 1 pkt | fylo-taikinaa |
| 2 | appelsiinia |
| 3 | appelsiinia |
| 5 dl | vettä |
| 700 g | sokeria |
| 250 g | sokeria |
| 250 g | rypsi tai maissi öljyä |
| 250 ml | maitoa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | sooda |
| 2 tl | vaniljajauhetta |
| 3 | munaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita edellisenä päivänä taikinan lehdet yksitellen pöydälle kuivumaan, niin että ne ovat käytettäessä täysin kuivat.
Laita 2 hyvin pestyä appelsiinia runsaaseen veteen kiehumaan 1 tunti, voit pistellä niitä ennen haarukalla. Raasta 3 appelsiinista kuori ja laita syrjään. Laita toiseen kattilaan vesi ja sokeri kiehumaan, kun sokeri on sulanut, ota pois levyltä ja lisää (3) raastettujen appelsiinien mehu kattilaan. Puolita kiehuneet appelsiinit ja purista suurin osa mehua/vettä ja siemenet pois (roskiin) Jäähdytä siirappi ja appelsiinit. Laita uuni lämpiämään 160 C. Laita appelsiiniraaste ja keitetyt puolikkaat, sokeri ja öljy tehosekoittimeen ja murskaa suht hienoksi, vaihda isoon astiaan ja lisää maito, munat ja loput aineet. Sekoitetaan aina välillä, lopuksi lisätään murennetut fylo-lehdet vähän kerrallaan. Voitele uunipannu, alumiini/metalli (~30*35cm) voilla hyvin ja laita paistos uunin yläosaan, paistetaan 40 – 45 min. Kuuman piirakan päälle nostellaan pikkuhiljaa jo jäähtynyt siirappi, annetaan maustua muutama tunti jääkaapissa ennen tarjoamista.
