Puolukkahöyrymehu

3 annosta

Lado puolukat ja marjat kerroksittain mehustimeen. Työtehoseuran tutkimuksen mukaan sama tulos on, jos laitat sokerin päällimmäiseksi.

Keittele 1 - 2 tuntia mehustimen koosta riippuen.

laske ensimmäinen litra takaisin, jotta sokeri sekoittuu tasaisesti.

pullota puhtaisiin pulloihin tai¨

tee hyvin vähällä sokerilla ja pakasta sekä lisää sokeria sulatuksen jälkeen.

Höyrystämällä C vitamiini pysyy paremmin kuin kuumentamalla mehu ja lisäämällä siihen sokeri erikseen.

5 kg marjaa antaa kolmisen litraa laimennettavaa herkkua