Kebab

yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

2 kg	Jauhelihaa (nauta)
90 g	aromisuolaa
1/2 dl	mustapippuria (melko tulista, mutta maun mukaan)

Kaikki ainekset sekaisin ja muotoillaan murekkeen tapainen köntti. Folio ympärille ja uuniin.

100 asteessa n. 4 tuntia

Anna kebabin vetäytyä 15-20min

Vinkkejä: jauheliha kannattaa sekoittaa vatkaimella/ tehosekoittimella, jossa asiaan kuuluvat terät.

Massaa kannattaa myös puristaa mahdollisimman tiiviiksi, valmiista pötkylästä voi siten vuolla siivuja.

kokeile myös hirvenjauhelihaa