Punaviiniluumut

Pese luumut hyvin, poista karat, halkaise ja poista kivet. Laita luumut puhtaisiin lasipurkkeihin.

Kuumenna punaviini ja lisää kanelitanko, 1 neilikka ½ l punaviiniä kohden, 1 vaniljatanko. Keitä mausteita punaviinissä hiljalleen sokerin kanssa 10 - 15 minuuttia, siivilöi ja kaada luumujen päälle, niin että peittyvät täysin.

Aseta höyrykattilaan ja keitä lasit höyryssä 20 - 40 minuuttia lasipurkkien koosta riippuen. Ota purkit nurinpäin pöydälle jäähtymään. Käännetään vasta, kun ovat täysin jäähtyneet.

Oivia jäätelön kanssa, hedelmäsalaateissa, piirakoiden täytteenä tai ihan vain pieninä tuliaisina...