mallu51
Raaka-aineet
| 3 kpl | keltuaisia |
| 1 tl | sokeria |
| 50 ml | vettä |
| 1 korkillinen | Noilly prat vermuttia |
| 50 ml | sitruunamehua |
| yrttejä oman maun mukaan m.lehtitimjamia | |
| 1-2 rkl | keittiölämmmintä voita |
| suolaa,valkopippuria,muita mausteita | |
| 1/2 tl | red boat kalasoosia tai jotain muuta |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi kuumuutta kestävässä kulhossa tai kattilassa,lisää vesi ja vermutti,vatkaa vesihauteessa edelleen vielä 5-8 minuuttia,kunnes saat ilmavan,mutta kuitenkin jäykän vaahtokastikkeen.Lisää vielä voita,ettei tartte pelkkää ilmavaahtoa syödä.
Minä lisäsin yhden sitruunan puristuksesta saamani mehun,sitä tuli tuo puoli desiä.
Lopuksi hieman aasialaista kalasoosia.
Tasapainoitin happamuuden vielä hipauksella sokeria.
Suolaa,pippuroi,lisää mausteita oman maun mukaan.
Jos kastike ei pysy tarpeeksi stabiilina,voit jatkaa vatkaamista,vaikka rippeistä seuraavana päivänä.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti