Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Porkkana/Hiivaleipä

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n.12 dl

hiivaleipäjauhoja

 

2 dl

kaura tai neljänviljan
hiutaleita

 

2 dl

porkkanaraastetta

 
 

2 rkl

siirappia

 
 

2 tl

suolaa

 

1 pss

kuivahiivaa tai 30 g
tuorehiivaa

 

n.-2 rkl

oliivi öljyä (
rypsikin sopii)

 

5 dl

vettä

 
 

Ohjeet



  • taikinajuuri:

  • lämmitä vesi n. 45 asteiseksi

  • lisää siirappia ja porkkanaraaste ja suola ( kumina 1 tlsopii mausteeksi myös jos haluaa vaihtelua)

  • lisää kaurahiutaleet

  • sekoita pikkuhiljaa n6 dl jauhoja johon sekaan laitettu kuivahiiva



  • laita puoleksitunniksi lämpöiseen tekeytymään ja nousemaan



  • ota taikinapohja lämpöisestä ja jatka jauhoilla kunnes taikina on tasaista mutta hieman löysää...n.4-5 desiä ehkä.Sormituntumalla ..lopuksi pöytälämmintä öljyä joukkoon.

  • leivo jauhotetulla alustalla 3 leipää , nosta leivinpaperille pellille ja pistele ilmareikiä leipiin.

  • kohota n. 20 min


Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 20-25 min uunista riippuen


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Porkkanaraasteen voi jättää pois mutta se antaa mehukkuutta leivälle. Kuivahiiva sekoitetaan ensimmäisen jauhosatsin mukaan ja veden pitää olla aikas lämmintä jotta hiiva herää. Minusta tuorepalahiivalla tulee muhkempi lopputulos kunhan muistaa vaan malttaa nostattaa leipiä tarpeeksi kauan.

Tekijän kommentti

Kiva juttu, kuten porkkanakakku, mutta olisit nyt malttanut leikata leivän kahtia ja kuvata. että nähdään leipä sisältä. T. "Tirkistelijä"

FutoMaki 09.09.2008 klo 02:25

Ihanan näköisiksi ovat kohonneet :)

Jelho 09.09.2008 klo 05:09

tirkistelijälle lisätty kuvia...ja muidenkin iloksi.

sarkku 09.09.2008 klo 06:04

Olen ihan uusi täällä (rekisteröidyin tänään) ja löysin tämän ihanan leipäohjeen. Mulla on nyt taikina nousemassa ja kerron kokemuksia, kunhan leivät ovat uunin jälkeen suussa:)

sari65 02.11.2008 klo 12:23

Kiva että kuva tuli esille ja ohje sain minäkin tään hyvän ohjeen.

peetu1 02.11.2008 klo 12:33

Kiitos ohjeesta! Hyvää tuli :) En ole mikään leipurimestari, mutta nyt onnistuin!!

sari65 02.11.2008 klo 13:27

Mukavaa!!

sarkku 03.11.2008 klo 08:09

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.