Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Marinoidut kanttarellit

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 litra

kanttarelleja

 
 

2 kpl

salottisipulia

 

4-5 kpl

mustapippuria

 
 

marinadi

 

1 dl

valkoviinietikkaa

 

1 dl

valkoviiniä tai vettä

 

0,5 tl

suolaa

 

4 kpl

neilikkaa

 
 

1 kpl

kanelitanko

 

2,5 rkl

fariinisokeria

 

1 dl

öljyä

 

Ohjeet

Puhdista sienet ja pilko pieniksi. Silppua sipulit. Paista sienet ja sipulit öljyssä. Laita kanttarellisipuliseos lisättynä mustapippurit puhtaisiin purkkeihin.


Marinadin valmistus:


Kuumenna kattilassa marinadin ainekset, ilman öljyä, ja keitä kokoon noin 5-10 minuuttia. Lisää öljy. Siivilöi marinadi. Kaada siivilöity marinadi sienisipuliseoksen päälle. Sulje korkit. Säilytys viileässä.


Anna marinoitua vähintään 1-2 viikkoa.


Tein marinadin sekä vedellä, että valkoviinillä. Valkoviini antaa pehmeämmän suutuntuman. Veden kanssa etikka tulee enemmän ulos.


Molemmat erittäin hyviä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Totta, erittäin hyviä!!

Påla 14.09.2008 klo 05:32

Tämä kyllä on erikoinen, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen juttu...

FutoMaki 14.09.2008 klo 07:39

Itsekin tein ensimmäistä, vaan en viimeistä kertaa. Sen verran makunystyröitä kutkutti.

kkr 14.09.2008 klo 09:21

Pilkoin jo sienet ja nyt liemi kiehuun. Todella hyvän tuntuinen ohje,

muari 14.09.2008 klo 11:46

Kiitos, ja sitten vain odottelemaan

kkr 14.09.2008 klo 12:06

Täytyypä laittaa talteen!

Hörvelö 14.09.2008 klo 16:27

Mielenkiitoinen ohje todella ja uteliana on pakko kokeilla:o))

naija 15.09.2008 klo 11:43

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.