TonnikalaPihvit ja Limevoi

2 annosta

Ota tonnikalat sulamaan. Ota lohko limestä, puserra mehu pehmeän voin päälle ja raasta kuori. Sekoita lime voihin ja lisää hiukan cayannea ja valkopippuria. Sekoita tasaiseksi ja laita kylmään jähmettymään. Pyyhi kalat kuiviksi talouspaperilla ja puserra limeä päälle, ripottele myös suolaa ja valkopippuria. Kuvasta näkee kuinka lime alkaa heti kypsyttää kalaa. Mausta molemminpuolin. Kuori porkkana ja veistä perunankuorimaveitsellä siitä suikaleita. Laita kattilaan tilkka vettä ja tilkka aurinkokuivatttujen tomaattien öljyä, kiehauta ja laita porkkanasuikaleet sekä hiukan rakuunaa, kansi päälle ja levy pois päältä. paista kalat aika kuumalla pannulla voissa 2 min/puoli.

Nosta kala lautaselle, laita nokare limevoita päälle. Laita porkkanasuikaleita kasaan ja hyvää perunamuusia viereen.