Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Kaneliässät

Soijamuffinit

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

täyte:

 

1

sipuli hienoksi
pilkottuna

 

1-4

valkosipulinkynttä

 
 

1 iso

porkkana karkeaksi
raastettuna

 

2 dl

paseerattua tomaattia

 
 

1½ dl

vettä

 
 

2 dl

soijarouhetta

 

½

kasvisliemikuutio

 

½-1 tl

mustapippuria myllystä

 
 

2 tl

pizzamaustetta

 

200 g

maustamatonta
tuorejuustoa

 

1 dl

basilikasilppua (tai
persiljaa)

 

taikina:

 

2

munaa

 
 

1 dl

pullomargariinia

 

1 dl

maitoa

 
 

1 rkl

liepäsiirappia

 

1 dl

kauraleseitä

 

3 dl

vehnä- tai
hiivaleipäjauhoja

 

3 tl

leivinjauhetta

 
 

½ tl

suolaa

 

pinnalle:

 

siemeniä (esim pinjan)

 

paprikasilppua,
tomaattia....

 

juustoraastetta

 

Ohjeet

12 annosta



  • Kuullota sipuleita ja porkkanaraastetta kevyesti. Lisää sekaan kasvisliemi, paseerattu tomaatti, vesi ja soijarouhe. Kypsennä pienellä lämmöllä. Lisää tuorejuusto, mausta. Jäähdytä hetki ja lisää basilika.

  • Valmista taikina. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon margariini, siirappi ja maito.

  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteeseen. Sekoita tasaiseksi.

  • Jos käytät muffinipeltiä, voitele se tai käytä paperisia vuokia. Silikonista ei tarvitse voidella.

  • Isoihin amerikanmuffinivuokiin laitoin noin kaksi ruokalusikallista taikinaa ja saman verran täytettä.

  • Laita pinnalle esim paprikasilppua, tomaattia (kirsikkatomaatilla saa kauniita) ja vaikka pinjansiemeniä. Tai fetaa murenneltuna.... Päälle juustoraastetta.

  • Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 - 20 minuuttia keskitasolla


Tuorejuustona voi myös käyttää maustettuja tuorejuustoja. Esimerkiksi Creme Bonjourin Hell juustolla saat tujua täytteeseen. Tai aurinkokuivattutomaatti-& basilikajuustolla ihanaa Italian tuntua.


Tähän käy mainiosti myös esim peruna-chapin täyte. Näitä kannattaakin tehdä vaikka samaan aikaan jos täytettä jää...


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Iltateelle, välipalaksi salaatin kera...

Tekijän kommentti

Nam! Varmaasti aivan ihania! :) Nätisti olet laittanut muffarit esillekin kuvausta varten. ;)

insanity_ 01.09.2008 klo 17:17

Heti muistiin!!

Lynx 04.09.2008 klo 17:30

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.