Marjatan Suolakurkut

Reseptiä katsottu 39 472 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

5 kg avomaakurkkuja
8 l vettä
4 dl karkeaa merisuolaa
7 dl etikkaa
2 dl sokeria
(säilöntäainetta)
varsitilliä
mustaherukan lehtiä
reilusti kokonaisia maustepippureita
vähän kokonaisia valkopippureita
muutamia neilikoita / purkki
sipuli lohkoja 1sipuli / purkki (5 l)
valkosipulin kynsiä 2-3 / purkki

Ohjeet

Pese kurkut juuresharjalla, liota kylmässä vedessä muutama tunti ja kuivaa ne. Huuhtele mustaherukan lehdet.

Keitä vesi ja suola. Anna jäähtyä lisää sokeri ja etikka. Huuhdo puhtaat purkit säilöntäaineella. Lado kurkut kerroksittain mausteiden, tillinvarsien ja mustaherukan lehtien kanssa tölkkeihin. Kaada liemi päälle niin että kurkut peittyvät. Sulje tölkit. Säilytä kylmässä. Kuukauden kuluttua valmista.


Kommentit

metsänvartija
Hyvä vanha resepti, on maukkaita.... todella ! SIIS MAUSTEKURKKUJA NÄMÄ
Yksityisviesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.