Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Intialainen perunapata eli Dum Alu

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 798
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

0,5 dl

voita

 
 

n. 500 g

pieniä kuoriperunoita

 
 

2,5 dl

kanalientä tai vettä

 

1/4- 1/2 tl

chilijauhetta

 
 

1 rkl

jauhettua korianteria

 
 

3/4 tl

suolaa

 

1 rkl

tuoretta, raastettua
inkivääriä

 
 

2 tl

garam masalaa

 

1,5 rkl

tuoretta korianteri-tai
persiljasilppua

 
 

lisukkeeksi:

 

raitaa tai mango
chutneytä

 

Ohjeet

4 annosta

Pese ja halkaise perunat.
Kuumenna voi wokissa tai paistinpannussa.
Lisää perunat ja ruskista kullanruskeiksi, n. 5 min. Laita perunat uunivuokaan.
Sekoita kanaliemi, chilijauhe, korianteri, suola ja inkivääri pienessä kattilassa. Kiehauta, kaada perunoiden päälle.
Peitä pata kannella.
Hauduta perunoita uunin keskitasolla 225-asteessa 45 min. välillä käännellen.
Ripota garam masalaa ja tuoretta korianterisilppua perunoille.
Peitä kannella ja anna tekeytyä pari minuuttia.
Tarjoa perunoita raita-kastikkeen tai mango chutneyn kera (löytyy hyvin varustetuista marketeista).

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Mausteiset perunat sopivat sellaisenaan kasvisateriaksi tai lisukkeeksi vaikkapa curryruoille tai grillatulle lihalle. Perunat kypsyvät vaivatta uunissa.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.