Lehtikaalikeitto

Vegetaarit / Kasvissyöjät: Katsokaa vinkki reseptin loppussa

Pese ja kuori juurekset sekä perunat. Laita valitsemasi liemi kiehumaan. Leikkaa juurekset ja perunat epäsymmetrisiksi paloiksi Laita ensin porkkana ja bataatti kiehumaan, 3 - 4 minuutin kuluttua kyssäkaali, palsternakka ja lanttu. Muutaman minuutin kuluttua perunat. Katso, että kasvikset ovat aina nesteen peitossa. Poista lehtikaalista keskisuoni ja leikkaa haarukkapaloiksi. Paista lihapullat. Jos käytät jo valmiita lihapullia - niin laita lihapullat lautaselle. Kun kasvikset ovat viittä vaille kypsiä, lisää lehtikaali ja keitä 4 - 5 minuuttia. Mausta keitto vegetalla. Lehtikaali saa jäädä rapsakaksi, koska se tuo näin kontrastia muille kasviksille. Lihapullatkin ovat paistetut, tai valmiit mikroaaltouunissa.Tämä kokonaisuuden kikka on paistetun ja keitetyn yhdistäminen.

Kaada keitto tarjoilukulhoon ja laita lihapullat päälle. Ja sitten taas kaikki syömään. Tämä maittava kokonaisuus on alta tunnin valmis... Ja maistuu varmasti kaiken ikäisille...

Kun valitset kasvisliemen ja korvaat lihapullat soijarouhepullilla, niin saat vegetaarisen vaihtoehdon.