Sitruuna-vaniljavanukas karppaukseen

Jälkiruoat Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

2 dl	kuohukermaa
2 kpl	kananmunaa
1 kpl	sitruunaa
3 kpl	liivatelehteä
n.1 tl	hermesetasta
	vanilja-aromia
	sitruuna-aromia
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita liivatelehdet likoamaan veteen.

Raasta sitruunan kuori ja purista siitä mehu.

Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vaahdota kuohukerma ,1/2 tl hermesetasta ja loraus vanilja-aromia.

Lämmitä kattilassa sitruunamehu, loraus sitruuna-aromia, 1/2 tl hermesetasta ja tilkka vettä sekä liivatelehdet. Kun seos on jäähtynyt lisää rikotut keltuaiset ja sekoita tasaiseksi. Lisää puolet sitruunan kuoriraasteesta. Jäähdytä viileäksi. Sekoita varovasti kermavaahtoon. Sekoita lopuksi varovasti valkuaisvaahto.

Jaa vanukas annoksiin ja hyydytä jääkaapissa.

Koristele annokset lopulla sitruunankuoriraasteesta ja sitruunamelissalla.