Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Samettinen kanttarellikeitto

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1½ l

kanttarelleja

 
 

1

sipuli silputtuna

 

1½ l

kanalientä

 

1 dl

makeaa
jälkiruokaviiniä

 

1 pkt

koskenlaskijajuustoa

 

1 dl

kermaa

 
 

2 palaa

vaaleaa leipää
kuorettomina kuutioina

 

soijaa

 

sinappia

 
 

ketsuppia

 
 

rakuunaa

 

Ohjeet

10 annosta

1. Paahda sipulisilppua pannulla viitisen minuuttia, älä polta. Lisää joukkoon kanttarellit, haihduta neste. Kaada sekaan viini ja hauduta hetki.


2. Valmista kanaliemi kattilassa ja kaada kanttarelli-sipuliseos joukkoon. Lisää kuutioitu koskenlaskijajuusto, kerma sekä leipäkuutiot. Keitä kymmenisen minuuttia. Lisää joukkoon kaikki mausteet. Keitä edelleen n. kymmenen minuuttia.


3. Sekoita keitto sauvalla samettisen pehmeäksi. Tarkista maku, lisää viiniä tai mausteita mielesi mukaan.


4. Tarjoa hyvän leivän kanssa alku- tai pääruokana. P.s. Tällä kertaa käyttämäni viini oli italialainen Nes, jossa maistuu paahteinen aprikoosi ja manteli.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä ihanan aromikas ja samettinen keitto, kuten useimmat keitot, vain paranee seuraavaksi päiväksi, kun maut löytävät toisensa. Voi siis valmistaa jo edellisenä päivänä tai hyvissä ajoin ennen tarjoamista!

Tekijän kommentti

Varmasti maukas keitto :)

minna bunce 17.08.2008 klo 21:30

Ihanaa keittoa ja totta on, että seuraavana päivänä sen kun maku paranee;o))

naija 18.08.2008 klo 18:36

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.