korvapuustit (n.35kpl)

1.Kuumenna maito reilusti käden lämpöiseksi (+42). Lisää maitoon muna,sokeri,kardemumma ja suola. sekoita kuivahiiva osaan vehnäjauhoista ja kaada seos maitoon. 2.Lisää jauhoja vähitellen. Taikinan teon loppuvaiheessa lisää huoneenlämpöinen voi. Sekoita taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinan alla noin puolisen tuntia. 3. Jaa taikina kahteenosaan 4.kauli taikinapalat jaohotetulla pöydällä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (30x60cm). Levitä päälle puolet sokerista ja voista. Ripottele pinnalle kanelia. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi. Nipistä saumakohta hyvin kiinni ja jätä saumakohta pöytää vasten. 5.Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinottain paloja,jotka ovat leveämmältä puolelta 4-5cm ja kapeammalta noin 2 cm. Nosta palat pystyyn niin, että kapeampi puoli tulee ylöspäin. Paina molemmilla peukaloilla pullan päältä taikina aivan pohjaan asti. 6. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla noin 30min. 7. Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla 8. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 10-15min... JA NAUTI!!!!!!!!!!!