4 626

Kanttarelli-kakkuset

Name: Kanttarelli-kakkuset
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2-3dl kanttarelleja; 2dl riisiä; 2-3rkl voita; 6dl kananlientä; röpsäys mustapippuria; n. 1dl juustoraastetta; 3kpl kesäkurpitsan siivuja; 1 kpl Sipuli

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2-3 dl	kanttarelleja
2 dl	riisiä
2-3 rkl	voita
6 dl	kananlientä
röpsäys	mustapippuria
n. 1 dl	juustoraastetta
3 kpl	kesäkurpitsan siivuja
1 kpl	Sipuli

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista kanttarellit, pilkkoa sipuli ja laita vokkipannu lämpenemään hellanlevylle. Keskilämpötila 3-4 (korkein 6).

Pannun lämmettyä lisää voi ja sipulisilppu, kuullota ja lisää sitten riisit, jatka kuullotusta. Lisää sitten kananlientä pari desiä, sekoita koko ajan. Lisää lientä tarpeen mukaan, minulla meni kaikki 5 dl lientä, kunnes riisit ovat kypsiä.

Lopuksi lisää risoton joukkoon ensin mustapippuria ja sitten juustoraaste ja pilkotut kanttarellit sekä jääkaappikylmää voita. Sekoita hyvin. Näin saat muokattua kakkusia ja maku senkun paranee.

Lautaselle paistettuja kesäkurpitsan siivuja, päälle sopii mustapippuri, minä en laittanut mitään.

Resepti mukaellen Minnan Metsäsienirisotosta