Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

Voipullat (15.8.08)

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

o,5 lt

maitoa, hyla

 

50 g

hiivaa

 
 

1.5 tl

suolaa

 

1,5 dl

sokeria

 
 

1 tl

vanilliinisokeria

 

2 tl

kardemummaa

 
 

850-900 gr

puolikarkeita
vehnäjauhoja

 

150 gr

voisulaa

 
 

päällis taikinaan:

 

200 gr

voita

 
 

1 3/4 dl

vehnäjauhoja

 

munaa voiteluun ja
sulaa voita

 

Ohjeet

8 annosta

Sulata hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää suola,sokeri ja kardemumma. Vatkaa jauhoja joukkoon ja alusta sitten käsin loput jauhot taikinaan, viimeksi joukkoon voisula, hyvin vaivaten.


Taikinaan ei tule munaa.


Nostata taikinaa puolisen tuntia. Leivo 2/3 taikinaa pikkupulliksi, yht. 16 kpl. Pullat nousevat sillävälin kun teet päällystaikinan.


Sekoita 1/3 osaan pehmeä voi ja jauhot. Kauli se 48x48 cm neliöksi ja jaa se 16 osaan. Kääri pullat palasiin saumapuoli alas.


Voitele pullat munalla tai voilla, paista 200 asteessa n. 15 min.


Kiertoilmassa n. 180 astetta.


Voitelin puolet pullista voilla ja puolet munalla. Munalla voidellut näyttivät perinteisiltä voipullilta. kts. kuvat


Leipomossa työskentelevä sukulaiseni kertoi että voipullat voidellaan leipomoissa munalla.


Seuraavan kerran leivon pienempiä pullia. Näistä tuli melko isoja.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Maistuivat ihan perinteisiltä voipullilta.

Tekijän kommentti

Lapsuus tulee mieleen, voipullat hyviä, ;)

kkr 15.08.2008 klo 14:25

Ekakerran leivoin näitä.

muari 15.08.2008 klo 14:39

Herkullisen näköisiä, taidan leipoa huomenna.. laitoin kopion itelleni

Rusko 15.08.2008 klo 14:49

Suosittelen pienempiä pullia, tuleekin paljon enemmän.

muari 15.08.2008 klo 15:01

juu pitää laittaa ohje talteen.

jadessa 15.08.2008 klo 16:01

muistan äitini leipomat voipullat ne oli hyviä.

jadessa 15.08.2008 klo 16:02

Minun äitini leipoi voisilmäpullia. oi kun ne oli ihania, niitä minäkin useimmin leivon.

muari 15.08.2008 klo 16:57

Voi että voisilmäpullat,herahtaa vesi kielelle.Empäs ole aikoihin tehnytkään niitä.Pitääpäs tehä ensiviikolla niitä.

tarja2 15.08.2008 klo 19:05

Kuin myös

muari 15.08.2008 klo 19:08

Olen kerran tehnyt, jo useampi vuosi sitten ja tykkäsin kovasti, mutta ohje hävisi! Kiitos sulle, nyt voin taas tehdä!!

Påla 16.08.2008 klo 04:30

Tuli lapsuus mieleen (äiti)tänään leivon, kun ensin saan siivottua mehustusjäljet.

Rusko 16.08.2008 klo 06:38

Ihanaa :) Ihan tuoksuu nuo pullat tuosta kuvasta. Mummoni teki parhaita voipullia, laittoi viela keskelle voinokareen ennen paistoa :) Mun taytyy kylla leipoa tanaan naita!

minna bunce 16.08.2008 klo 08:43

Vieraani söivät myös hyvällä halulla.

muari 16.08.2008 klo 20:46

Oi onko nää niitä mitä kaupassa kyttään? Ja kotona tehtynähän kaikki on parempaa! peukku.

peetu1 06.11.2008 klo 17:52

Kyllä ne ihan "aidoilta" maistuivat.

muari 08.11.2008 klo 18:25

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.