Riisi-Omenasalaatti

Reseptiä katsottu 1 571 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n 2½ dl keitettyä riisiä
3 porkkanaa, raasteena
2 dl pakasteherneitä
2 kevätsipulia + sipulinvarret renkaina
1 punainen omena kuutioina
1 vihreä omena kuutioina
2 rkl rusinoita
Kastike:
n ½ sitruunan mehu
2 tl kasvisöljyä
jauhettua valkopippuria

Ohjeet

Sekoita riisin joukkoon kaikki kasvikset ja hedelmät.

Sekoita kastikeaineet ja kaada salaatin joukkoon, juuri ennen tarjoilua.

Tarjoile leivän ja veden kanssa joko alkupalana, lounas- tai kevyt päivällisruokana.

(Ohje on Painonvartioitten keittokirjasta)


Kommentit

naija
Olisin kyllä mielummin laittanut kunnon kastikkeen;o)) Ihan oli hyvää muuten.