Kumppanit

Kermainen Simpukkapata

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

sinisimpukoita

 
 

simpukoita

 
 

savustettuja simpukoita

 

kastike:

 

sipulia

 

valkosipulia

 
 

oliiviöljyä

 

tomaattimurskaa

 

timjamia

 
 

persiljaa

 
 

chiliä

 
 

mustapippuria myllystä

 
 

karkeaa merisuolaa
myllystä

 

salviaa

 

kermaa (tavallinen tai
laktoositon)

 

tummaa balsamico -
kastiketta

 

Ohjeet

Kuori ja leikkaa sipuli sekä valkosipuli kuutioiksi. Leikkaa chili renkaiksi. Kuumenna oliiviöljyä ja kuulosta kumpaakin hiukan. Lisää chiliä ja kaada tomaattimurska kattilaan lisäten tarvittaessa hiukan vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua hiljaisella tulella n. 15 minuuttia. Lisää hakatut yrtit makusi mukaan ja kiehauta kastike. Laita tehosekoittimeen ja sekoita hyvin, mausta tummalla balsamico - kastikkeella ja hurauta vielä kerta.


Kuumenna hiukan oliiviöljyä ja kuulosta ensin sinisimpukoita n. 4 minuuttia, lisää sitten simpukat ja jatka 2 minuuttia hyvin käännellen. Nyt kaada kastiketta tarpeesi mukaan päälle ja hauduta 3 minuuttia. Lisää hyvin valutetut savustetut simpukat ja hauduta vielä 2 minuuttia. Lisää hiukan kermaa, mausta suolalla ja pippurilla, tuo kiehumispisteeseen, mutta älä keitä.



Tarjoile Basmati - riisin kanssa (keitto - ohje paketin kyljessä)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Eipä tullut hassumpaa - jopa kahtena päivänä peräkkäin maistui...

Tekijän kommentti

Upea annos, simpukat ovat hyviä, nam

kkr 11.08.2008 klo 07:18

sul sit herkut on:)

askelmittari 11.08.2008 klo 21:57

Tämähän ei voi olla muuta kuin hyvää klurps;o) (hyvät värit)

naija 12.08.2008 klo 21:42

simpukoita mistä niitä saa ?

jadessa 19.08.2008 klo 01:38

Kaikki simpukat sain Helsingin Kampin K- Marketistan...

FutoMaki 19.08.2008 klo 01:58

ai ai mitä herkkua !

metsänvartija 03.12.2008 klo 00:51

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.