piia58
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 150 g | tummaa suklaata |
| 2 rkl | Kermaa |
| 2 dl | sokeria |
| 5 kpl | valkuaista |
| 5 kpl | keltuaista |
| 50 g | manteli- tai pähkinärouhetta tai puolet kumpaakin |
| ripaus | suolaa |
| Täyte: | |
| 3 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Levitä uunipellille leivinpaperi ja voitele se.
Sulata suklaa mikrossa ja sekoita joukkoon kermaa. Anna hiukan jäähtyä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri muutama minuutti. Lisää mukaan jäähtynyt suklaa ja manteli/pähkinä.
Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi. Lisää muuhun taikinaan varovasti sekoitellen.
Levitä taikina pellille tasaiseksi kerrokseksi. Paista 175 astetta noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä hiukan. Peitä levy leivinpaperilla ja puhtaalla kostealla liinalla. Jätä levy kiinteytymään, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Kumoa levy toiselle leivinpaperille ja irrota paistossa käytetty leivinpaperi pohjasta.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä levylle ja kääri leivinpaperin avulla rullaksi.
Vinkki : voit myös tehdä kesäisiä leivoksia, leikkaamalla vain levy kahtia ja laittamalla kermavaahto levyjen sisään ja päälle, koristele saatavilla olevilla kesän marjoilla.
