Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Säilöttyä kalaa kuubalaisittain

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 7444
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

900 g

kuha

 

2 kpl

sipuli (iso)

 

2 kpl

paprika (iso)

 

1-2 kpl

laakerinlehti

 

2,5 dl

oliivi

 

1,75 dl

kapris

 

1 tl

kokonainen valkopippuri

 

1 rkl

suola

 

1 tl

paprikajauhe

 

öljyä ja viinietikkaa

 

Ohjeet

Leikkaa kala 2 cm viipaleiksi. Paprika 1 cm- ja sipuli paksuiksi viipaleiksi. Paista kalaviipaleet, paprika, sipuli ja laakerinlehdet öljyssä. Laita nämä lasiastiaan. Sekoita erikseen astiaan sopiva määrä lientä, jossa on saman verran öljyä ja viinietikkaa. Kuumenna liemi ja kaada astiaan. Lisää muut ainekset.
Anna olla viileässä ainakin 2 pv.

Kommentit

 

Kyllä ton kalan täytyy filettä olla. Tämä on Ana Leppäsen lehdessä antama ohje. Myönnän, en ole vielä kokeillut. Vaimo ei ole ollut tarpeeksi kauan anoppilassa. Kalafile voi olla varmaan myös haukea, ahventa tai siikaa. Miten paprika ja kala suhtautuvat paistettaessa? Kala kypsyy ja mureneee helposti, vai pitäisikö kala paistaa ensin (ei liian kypsä) ja sitten muut. Tai toisin. Uskaltaisko joku lähteä kokeilemaan vaikka pienemmälläkin satsilla.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.