Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

Haudutetut Kananfileet

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 kpl

kanan fileetä

 

2 l

vettä

 
 

1

sipuli

 

1

laakerinlehti

 

1 rkl

rosepippuria

 

½ - 1

limetti

 
 

1

kasvisliemikuutio

 

3

valkosipulin kynttä

 
 

1 kourallinen

tuoretta persiljaa
varsineen

 

1 kourallinen

tuoretta korianteria
varsineen

 

1 - 1½ tl

kuivattuja yrttejä
provencale

 

1

kuivattu chili

 

**********

 

leivinpaperia

 

Ohjeet

6 annosta

Kuori ja leikkaa sipuli karkeiksi lohkoiksi. Kuori ja murra valkosipulin kynnet. Leikkaa limetistä lohkoja. Laita paksupohjaiseen kattilaan vesi ja kaikki mausteet sekä kanan fileet. Tuo kiehumapisteeseen. Tällä välin leikkaa leivinpaperista pyöreä kansi. Kun keitto on kiehahtanut laske lämpötilaa, niin ettei se kiehu, mutta on lähellä kiehumispistettä. Laita leivinpaperikansi päälle ja anna hautua 30 - 50 min. fileen koosta riippuen. Ota pois liedeltä. Siivilöi keitto harsoliinan läpi. Nyt fileet ovat valmiita loppukäsittelyyn - salaatteihin, keittoihin, vuokiin, piirakoihin, nopeisiin kastikkeisiin, leivälle lämpimänä / kylmänä, leikkeisiin jne.



Liemi on oiva korvaamaan Thai Tom Yam - keiton pohjan. EIHÄN SE OLE MAUSTEINEEN SINNE PÄINKÄÄN, MUTTA MAKU KUITENKIN KORVAA AJATUKSEN, SILLOIN KUN EXOOTTISIA RAAKA - AINEITA EI OLE SAATAVILLA.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Yksinkertainen ja helppo tapa tehdä maukas keitto ja keittää kanaa moneen muuhun ateriaan...

Tekijän kommentti

Ihanat liemipohjat ovat korvaamattomia! Aloin miettiä, että mitenköhän liemi toimisi rapujen kuorille.... Täytyypä tehdä ja testata, dänks taasen Futo ;)

Hörvelö 31.07.2008 klo 13:29

Nam, nam ... tähän hankin aineet tänään. Kiitos jälleen!

MinLii 03.08.2008 klo 15:32

No nyt ovat kanat liedellä kiehumassa ... tai siis lähes kiehumassa... Huomasin että leivinpaperikannen voi tehdä joko niin että se on suoraan liemen päällä, tai että liemen ja kannen väliin jää ilmaa. Nyt kansi on kiinni liemessä ja hyvin näyttää toimivan... siitä näkee miten neste hiukan poreilee. Se lienee tarkoituskin... en ole ennen vastaavaan valmistustapaan törmännyt. Kohta sitten syödään sovellettuja Clubi leipiä...

MinLii 06.08.2008 klo 13:41

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.