Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Uppopaistetut munat
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 73922
Viestin vastaanottaja:
Tekijä: Raaka-aineet
Ohjeet
Täytä pienestä, paksupohjaisesta kattilasta kaksi kolmasosaa maapähkinä- tai jollain muulla maukkaalla öljyllä. Kuumenna keskilämmöllä n. 180-asteiseksi. Riko muna pieneen kulhoon ja valuta varovaisesti kuumaan öljyyn. Muna alkaa kypsyä heti. Nostele leviävää valkuaista kahdella puukauhalla, niin että muna olisi mahdollisimman pyöreä. Käännä muna minuutin päästä varovaisesti.
Munasta tulee alle 2 minuutissa rapea pinnalta keltuaisen jäädessä löysäksi. Paista yksi muna kerrallaan. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan ja tarjoile heti esim. erilaisten vihannesruokien tai salaattien kanssa.
Lähde: Michel Roux: Muna HUOM: En itse ole vielä ehtinyt kokeilla tätä!
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Luulisi öljyn roiskuvan melko "raikkaasti", kun se tahtoo muissakin uppopaistetuissa kuivissa aineissa sitä tehdä.
muari 30.07.2008 klo 23:34
Kuten kirjoitin, en ole tätä itse vielä kokeillut... Halusin vain tallentaa reseptin ennen kuin palautan kirjan kirjastoon. Olisi ehkä kannattanut tallentaa resepti vain itselle, mutta ajattelin, jos jotakuta vaikka kiinnostaisi tällainen... Kananmuna ei ole kauhean kuiva? Räiskyisikö niin kuin ranskalaisissa? En osaa sanoa, vielä.
Tittiditii 30.07.2008 klo 23:41
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.
