Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Uppokeitetyt munat
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 73919
Viestin vastaanottaja:
Tekijä: Raaka-aineet
Ohjeet
Täytä iso kattila vedellä niin, että sitä on n. 10 cm:n kerros. Lisää 3 rkl valkoviinietikkaa. Kuumenna kiehuvaksi. Riko muna pieneen kulhoon ja valuta se varovasti kohtaan, joka kiehuu koviten. Lisää muut munat samalla tavalla, kuitenkin 4 korkeintaan kerralla. Keitä n. 2 minuuttia. Nosta reikäkauhalla ja nauti heti tai nosta kylmään veteen odottamaan.
Uppomunien käyttöehdotuksia:
( munat kannattaa valmistaa jo aiemmin ja panna kylmään veteen. Munat lämmitetään nostamalla ne kulhoon ja kaatamalla päälle kiehuvaa vettä. Annetaan olla 30 sekuntia ja valutetaan hyvin. Veteen voi lisätä yrttejä tai mausteita mieltymyksensä ja tarjoiltavan ruoan mukaan.)
Perunamuusin päällä, caesarsalaatin kera, erilaisten (sose)keittojen "silmänä", pienten piirakoiden koristeena jne. Röpelöt kannattaa leikata pois niin että munat ovat kauniin pyöreitä.
Lähde: Michel Roux: Muna
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
