Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kesäinen Katkarapusalaatti

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

jäävuorisalaattia

 

viinisuolaheinää

 

pieniä katkarapuja

 

isoja katkarapuja

 

kananmuna

 
 

tilliä

 
 

**********

 

valkosipulileipää
(ohje linkitetty)

 

**********

 

caesar -
salaattikastiketta

 

(ohje linkitetty)

 

**********

 

oliiviöljyä

 

valkosipulia

 
 

sitruunaa

 
 

karkeaa merisuolaa
myllystä

 

pestyä persiljaa (ohje
linkitetty)

 

**********

 

(raastettua
parmesaania)

 

(parmesaanilastuja)

 

Ohjeet


Keitä 5 - 7 min. kananmuna. Keittoaika määräytyy kananmunan koon ja oman mieltymyksen mukaan. Pese salaatti hyvin ja anna valua. Valmista Caesar - kastike ohjeen mukaan. Nyt valmista patonki ohjeiden mukaan - valittavana on 3 mahdollisuutta maun ja mieltymyksen mukaan.



Jos haluat salaatin parmesaanilla, niin raasta juustoa nyt ja vuolla lastuja.



Pese persilja ohjeiden mukaan, kuori ja leikkaa valkosipulin kynsi hienoksi.



Valmista leivät ohjeen mukaan (Pan de Ajo UnDosTres) ja pidä lämpimänä.



Kuumenna oliiviöljyä pannussa. Kuulosta valkosipulia hetki ja lisää isot katkaravut. pyöräytä 20 - 30 sekuntia pannulla, mausta suolalla terveyden ja maun mukaan, lisää hiukan sitruunanmehua ja lopuksi persiljaa. Ota pannulta lautaselle odottamaan.



Laita kulhoon revittyä salaattia, viinisuolaheinän kokonaisia lehtiä. Laita hiukan kastiketta päälle ja mahdollisesti raastettua parmesaania. Sekoita niin että kastiketta on kaikkialla, mutta salaatti pysyy ilmavana.



Aseta lautaselle. Nyt voit mahdollisesti ripotella parmesaanilastuja päälle. Jos haluat, voit käyttää maustamatonta salaatinlatvoja koristeena. Laita pieniä katkarapuja keskelle ja isoja katkarapuja päälle. Kuori kananmuna "revi" sormin halki. Tähän tarkoitukseen kananmunan täytyy olla pehmeä. Pidän kananmunista salaateissa juuri näin epäsymmetrisyytensä takia. Aseta kananmuna salaatille. Laita vielä hiukan salaattikastiketta katkarapujen päälle.



Koristele viinisuolaheinällä ja tillillä. Lisää sitruunalohko ja aseta leivät reunoille - ja nyt syömään...






Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kuuluu sarjaan Kesäherkut mm. kuumille hellepäiville...

Tekijän kommentti

Tätä voi tehdä myös pidoille laakeisiin astioihin tai vadeille ja varmasti menee kaupaksi. Nätillä koristelulla se on seisovanpöydän ehdoton kuningatar....

FutoMaki 29.07.2008 klo 11:41

Herkullista herkullista Terveisin katkiksille sydämensä menettänyt :)

mari76 29.07.2008 klo 15:47

Sanaton!

Påla 29.07.2008 klo 18:27

Kaunista!

Mailo 29.07.2008 klo 21:15

No niin on ja jopa toi kanamunan rakenne on just ei melkein klurps nam. Hyvä!!!

naija 29.07.2008 klo 22:22

Kiitos kaikille kannustavista reseptikommenteista... 01/08/08 FutoMaki

FutoMaki 01.08.2008 klo 11:42

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.