Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Mantelikrepit, karamellisoitua päärynää, vadelmapyreetä

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

krepit:

 

45 g

vehnäjauhoja

 

30 g

sokeria

 
 

5 kpl

kananmunan keltuaisia

 

2 dl

maitoa

 
 

50 g

jauhettua mantelia

 
 

ripaus suolaa

 

 

4 kpl

päärynöitä

 
 

loraus

sitruunamehua

 

2 rkl

hunajaa

 
 

 

200 g

vadelmia

 
 

0,5 dl

sokeria

 
 

1 kpl

vaniljatankoa

 

(minttua, kokonaisia
vadelmia)

 

Ohjeet

5 annosta



Valmista kreppitaikina:



Vatkaa jauhot, sokeri ja keltuaiset sileäksi. vaahdoksi.
Lisää ripaus suolaa. Vatkaa maito joukkoon vähän kerrallaan, jotta taikina pysyy sileänä. Sekoita joukkoon mantelijauho ja anna taikinan levätä n.30minuuttia.



Kuumenna hieman voita pannulla ja paista taikinasta ohkaisia kreppejä.




Karamellisoi päärynä:




kuori päärynät ja valele ne sitruunamehulla. Poista päärynöiden kota ja leikkaa hedelmäliha kuutoiksi. Kuumenna hunaja pannulla ja paista päärynät kuplivassa hunajassa.

Halkaise vaniljatanko ja ota talteen siemenet. Säästä myös vaniljan kuori. Valmista vadelmapyree soseuttamalla vadelmat ja lisäämällä niihin sopivasti sokeria. Lisää vaniljatangon siemet vadelmapyreeseen.



Kokoa annos ja nautiskele. Koristele vaniljatangon kuorella, mintunlehdillä sekä kokonaisilla vadelmilla.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Puhuttava päätös ateriakokonaisuudelle.

Tekijän kommentti

Pitääkin kokeilla, mantelia en ole aikaisemmin laittanutkaan. ihan uutta minulle, kiitos ohjeesta;o)

naija 29.07.2008 klo 22:34

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.