Naudan Sisäfile Pihvit

6 annosta

Tee valkosipulipaprikavoi. Siisti file ja ota päät pois, leikkaa sentin paksuisiksi pihveiksi. Näytä kevyesti nyrkkiä. Silppua sipuli ja valkosipulin kynnet, saa olla isompaa hakkelusta. Valuta herkkusienistä liemi pois ja sekoita sipulisilppu niihin. Lohko tomaatti ja laita tarjoiluvadille salaatinlehtiä ja tomaatinlohkot koristeeksi.

Paista pihvit valkosipulipaprikavoissa ja öljyssä kypsyysasteeltaan sellaisiksi kuin kansa haluaa. paista samaanaikaan sieni-sipulisilppu toisella pannulla myös maustevoissa. Paina mieleen mihinkohtaan astiaa laitat eri kypsyyttä olevat pihvit! Tässä kuvassa maustevoin alla olevat ovat vain pannulla käväisseet. Laita lihat ja sienet tarjoiluastiaan. Lisänä perunamuusia, joka oli maustettu kevyesti valkosipulilla ja sitruunalla. Laita siivutettu maustevoi eri astiaan.

Jouduin kylässä kokkihommiin, sain aineet eteen ja hommiin ja tässä tulos!

Alkuruokana Parmankinkku salaatti. Pääruokana nämä pihvit muusilla ja jälkiruokana tietenkin mansikoita kermavaahdolla, jonka maustin silputulla mintulla.

Kaikki tuli syötyä! Terveisiä Hännisen Sirkukseen!!