Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Broilerikebakot

Broilerikebakot

Fitney

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Fetatäytteinen foccaccia

Broileri-bulgurkubbat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

taikina:

 

500 g

bulgursuurimoita

 

3 dl

vettä

 
 

3 viipaletta

vaaleaa leipaa

 

1 dl

oliiviöljyä

 

1 iso

sipuli

 

2 kpl

punaista paprikaa

 
 

3 tl

tomaattipyrettä

 

2 kpl

tuoretta chiliä

 

pini nippu

tuoretta minttua

 

3 tl

hienonnettua basilikaa

 

0,5 tl

jeeraa

 

0,5 tl

kanelia

 

pippuria

 
 

täyte:

 

200 g

broilerin jauhelihaa

 
 

1 suuri

sipuli

 

4 rkl

pinjansiemeniä

 

100 g

aurinkokuivattua
tomaattia

 

3 rkl

öljyä

 

3 tl

hienonnettua persiljaa

 
 

suolaa, mustapippuria,
jauhettua
muskottipähkinää

 

Ohjeet

6 annosta

Taikinan valmistus:


Puhdista paprikat siemenistä ja paahda 225 asteisessa uunissa n.3min. Hienonna sauvasekoittimella mössöksi.
Mittaa bulguri kulhoon ja lisää vesi, anna imeytyä parikymmentä minuuttia.
Kostuta leipäsiivut, lisää bulguriin yhdessä oliiviöljyn kanssa ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
Raasta sipuli ja lisää kulhoon.
Hienonna yrtit + chilit ja lisää paprikoiden kanssa taikinaan.
Lisää suola + mausteet ja sekoita kaikki aineet yhtenäiseksi massaksi.


Täyte:


Kuumenna öljy pannussa, lisää ensin pinjansiemenet ja ruskista kevyesti. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota kunnes alkaa kellertää. Lisää jauheliha vähitellen ja ruskista kevyesti Lisää suola, mausteet sekä hienonnettu pesilja.


Ota pala taikinaa ja pyöritä palloksi. Paina palloon kuoppa ja täytä täytteellä.
Kuumenna runsaasti öljyä pannulla ja ruskista pallukat kauttaaltaan.





Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Myös muita jauhelihoja voi käyttää halutessaan: lopputulos on silti loistohyvä.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.