Omena-kanelikorvapuustit

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

TÄYTE
5 dl	maitoa
50 g	hiivaa
1 tl	suolaa
1 tl	kardemummaa
1½ rkl	kanelia
1 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
3 rkl	ruokokidesokeria
14-15 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
1	keskikokoinen kananmuna
2-3 kpl	(noin 300 g) omenoita raastettuna
150 g	margariinia
Noin 2½ dl	(noin 250 ml) paistonkestävää omenahilloa
3-4 tl	kanelia
4-5 tl	ruokokidesokeria
	Voiteluun
	kananmuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.[/b] Raasta omenat hienoksi raasteeksi. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, kardemumma, kaneli, sokeri, kananmuna ja omenaraaste.[br]2.[/b] Lisää puolet vehnäjauhoista ja vatkaa seosta voimakkaasti. Lisää loput jauhot ja pehmeä rasva. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. [/p] 3.[/b] Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi noin 30 min. [/p] 4.[/b] Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja kaaviloi taikina ohueksi levyksi (20x40 cm) kahdessa-kolmessa erässä. Levitä paistonkestävä omenahillo veitsellä taikinalevylle ja ripottele pinnalle kanelia ja ruokokidesokeria.[/p] 5.[/b] Kääri levy rullalle ja leikkaa vinosti 30-35 palaan. Pane palat pellille kapea puoli ylöspäin ja painele peikaloilla litteiksi korvapuusteiksi. Nosta korvapuustit pellille leivinpaperille ja anna kohota lämpimässä peitettynä. [/p] 6.[/b] Voitele korvapuustit kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 12 minuuttia. [/p]