Mansikka-raparperi-rahkatorttu

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
100 g	voita
3/4 dl	sokeria
1	muna
1 tl	leivinjauhetta
2½ dl	vehnäjauhoja
Täyte:
2½ dl	rahkaa (oli kevyt rahkaa)
2	munaa
½ dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
n 8 dl	mansikoita ja raparperia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna voimakkaasti vatkaten, viimeiseksi jauhot johon on sekoitettu leivinjauhe.

Painele taikina voideltuun ja korppujauhoitetun, mieluimmin irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita rahka ,munat, sokeri ja vaniljasokeri keskenään.

Pilko mansikat ja raparperit pieniksi.

Laita rahkaseosta noin puolet pohjalle ja siihen osa mansikoita ja raparperiä. Peitä nämä lopulla rahkaseoksella ja laita loput mansikat ja raparperit päälle koristeeksi. Jos marjat ovat kovin happamia niin laita vähän sokeria.

Paista uunissa 200 asteessa noin 45 min (minä paistoin 50 min)

Jos haluat voit laittaa 2 dl jotakin mehua ja 4 kpl liivatelehtiä, jäähtyneen piirakan päälle

(Minä laitoin pakaste mansikoita;o)