mallu51
Raaka-aineet
| 200 gr | lehtikaalia |
| 300 gr | pieniä punajuuria |
| 100 gr | salottisipulia |
| pala juuripersiljaa | |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 2 kpl | varsiselleriä |
| 500 ml | kanalientä+kanapalojen rippeitä,jos on,kananrintafilekin käy |
| 1 purkki | isoja valkoisia papuja |
| pala inkivääriä | |
| valkosipulinkynsi | |
| punaista chiliä reilusti | |
| suolaa,pippuria,currya,kurkumaa,soijakastiketta | |
| hanhenrasvaa | |
| sitruunankuoriraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Lehtikaali on kiva,koska se kasvaa vaikka on pakkasta.Varsinkin tuo toskanilainen kaali kukoistaa vieläkin puutarhassa.Siitähän saa päivän c-vitamiinit hetkessä.
Pese juurekset,kuori tarvittaessa.Pilko pieniksi,myös lehtikaali.
Kuumenna hanhenrasva pienessä kattilassa,lisää lehtikaali ja hämmentele pari kertaa kattilan pohjalla,lisää sitten myös punajuuret ja hieman kananlientä ja kypsytä noin puoli tuntia.
Silppua sipuli,valkosipulinkynsi ja inkivääri.Kuumenna kanaliemi ja lisää sinne porkkanat,sellerit,sipulit,juuripersilja ja valkosipuli ja inkivääri.Laita oman makusi mukaan chiliä,suolaa ja muita mausteita.
Kun juurekset ovat melkein kypsiä,lisää vielä purkista valkoiset pavut.Voi käyttää myös kuivattuja,mitkä olet liottanut yön yli vedessä.Minä olin tänään siihen liian laiska.Silloin keittoaika saattaa nousta kahteen tuntiin.
Kuumenna uudelleen,lisää lehtikaali ja paloiksi leikatut punajuuret keittoon.Tarkista maku ja happamuus.
Lisukkeena liekkipiirakkaa.
