Hienoa Insanity! Laitampa talteen ja teen kun ennätän :)
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Superproteiini-porkkanakakku (rasvaton,sokeriton, jauhoton)
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: insanity_
Katsottu: 21101 -
6 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (1)
Raaka-aineet
2 dl |
vaniljan makuista proteiinijauhoa |
|
3 kpl |
kananmunan valkuaisia |
|
250 g |
0,2% vanilja exquisaa (tai tavallista rahkaa) |
|
1,5-2 tl |
nestemäistä makeutusainetta |
|
1 tl |
inkivääriä |
|
1 tl |
kaardemummaa |
|
0,5 tl |
leivinjauhetta |
|
0,5 tl |
ruokasoodaa |
|
3 kpl |
porkkanoita |
|
1 tl |
kanelia |
|
1 tl |
neilikkaa |
|
|
kuorrutus: |
||
150 g |
2% tuorejuustoa |
|
0,5 tl |
nestemäistä makeutusainetta |
|
1 tl |
vaniljaesanssia-sokeria tai sokeritonta vaniljasiirappia |
|
|
kanelia pinnalle |
|
|
sitruunamehua kostutukseen |
|
Valmistusaika 30 min
Ohjeet
Jälkiruoat ja herkut - 5 annosta
Raasta porkkanat ja keitä vähässä nesteessä n.5min/ kunnes porkkanaraate on kypsää.
Erottele valkuaiset keltuaisista eri astioihin. Sekoita leivinjauhe + sooda proteiinijauhoihin.
Vatkaa valkuaiset, rahka ja proteiinijauho tasaiseksi seokseksi.
Mausta vaniljasiirapilla, makeutusnesteellä, inkiväärillä, kaardemummalla, kanelilla ja neilikalla.
Lisää jäähtynyt porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi. Aseta kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa n.15-20 min/ kunnes kakku saa kauniin värin pintaan.
Kumoa kakku vuoastaan ja kostuta sitruunamehulla. Anna jäähtyä täysin.
Valmista kuorrute sekoittamalla tuorejuustoon makeutusainetta ja vaniljasiirappia/esanssia tai vaniljasokeria. Levitä kuorrute kakun pinnalle ja ripottele päälle kanelia.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Hyvännäköinen kakku.
-
Tata pitaakin kokeilla - ihan nahdakseni onko todella niin hyvaa, kuin milta nayttaa ;)
-
Tähä on pistetty käsi sydämelle kaikille allergikoille ja muuten painoaan tarkastaville.... FutoMaki
-
Sä olet kyllä luonnonlahjakkuus! Siis aivan mieletön leipuritaituri!
-
Houkuttais kyllä mielettömästi kokeilla, mutten oikeen oo tuttu ton proteiinijauhon kanssa. Mistähän sellasta mahtaa löytää?
-
Houkuttais kyllä mielettömästi kokeilla, mutten oikeen oo tuttu ton proteiinijauhon kanssa. Mistähän sellasta mahtaa löytää?
-
no avot.. tässähän on hyvännäköistä herkkua, ja vieläpä aineet kohdillaan. Talteen ehdottomasti ja kokeiltavaksi.
-
Minkä kokoiseen kakkuvuokaan teit kakun?
-
Törmäsin jo aiemmin tähän reseptiin ja olen siitä kiinnostunut, kun on itsellä ja mutmalla ystävällä yhtä jos toista ruokarajoitusta. Mutta mitä on proteiinijauho? Siinä kohtaa on aukko sivistyksessä, en ole törmännyt aiemmin. Mistä sitä saa kyselee leppäkerttu.
-
Proteiinijauhoja saa ostettua isoimmista markeiteista urheilupuolelta, esimerkiksi prismasta. :)
Kakku on tehty 20cm halkaisijaltaan olevaan kakkuvuokaan.
-
Vihdoinkin tätä tuli kokeiltua ja voin sanoa että kannatti! Eipä olisi arvannut, että rasvaton, sokeriton ja jauhoton kakku olisi niin mehevää ja maistuvaa! Plussat vielä lisäproteiineista jotka on näin treenikaudella tarpeen. Kiitoksia mainiosta reseptistä.
-
Olipas tosi hyvä!! Tosin korvasin ton rahkan mansikka-vanilija exquisalla, koska kaupasta ei löytynyt muuta..mut samaa tavaraa:D
-
Minkähänlainen kalorimäärä kyseisessä kakussa on?
-
kalorilaskurin mukaan sain about 390 kaloria koko reseptille, kun en laskenut mukaan makeutusnestettä tai mausteita, eli luultavasti jotakuinkin vähän yli 400:)
-
Sain kyllä kaloreita ainakin tuplat koko reseptille mitä ppaulaa??
Alkuperäisen ohjeen mukaan tehtynä omaan makuuni liian maustekakkumainen verrattuna perinteiseen porkkanakakkuun. Niinpä jätin kardemumman, inkiväärin ja neilikan pois ja lisäsin kanelin määrän 3tl:aan. En myökään kostuttanut enää sitruunalla ja tuorejuustokin vaihtui sulatejuustoon koska mielestäni niin paljon parempi porkkanakakussa mitä tuoreversio.
Kalorit hieman nousivat kun sulatejuustoni oli pirkan kevyt (2% tuorejuusto n.80kcal/100g, pirkka kevyt 160kcal/100g) mutta maku oli aivan mahtava! Niin paljon ei kuitenkaan kalorimäärä lisääntynyt etteikö olisi yhä suht kevyt herkku.
Kiittäen ohjeesta, proteiinijauhon käyttö mahtava idea leivonnassa!
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
insanity_
Superhelppo, nopea ja ennenkaikkea HYVÄÄ! Ei uskoisi, että on äärettömän vähärasvaista, jauhotonta ja sokeritonta kakkua.