17 916
17 916

Kurpitsakuivakakku

12 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Puolikas Myskikurpitsa (noin 600g)
2 kpl kananmunaa
3 dl täysmaitoa
0,5 dl öljyä
5 dl jauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/2 kanelia
Ripaus muskottipähkinää

Jaa resepti

Ohje

Kurpitsakuivakakku on tämän sesongin ehdoton leivos! Kostea, kuohkea, kanelinen ja makea kurpitsakakku muistuttaa lähinnä porkkanakakkua!   

1 iso kuivakakku: Putsaa, kuori ja paloittele myskikurpisa kunnolla.Älä heitä siemeniä pois vaan paahda kuivalla pannulla suolalla!Siirrä palat mixeriin ja raasta todella pieneksi paloiksi.

Lisää mixeriin vielä kananmunat, öljy, maito ja sokeri.

Jatka sekoittamista kunnes seos on kaunis oranssi ja tasainen. Saa olla pieniä paloja joten älä soseuta täysin.Sekoita nyt kuivat aineet keskenään.Siirrä kurpitsasose kulhoon ja siivilöi kuivat aineet sekaan pikkuhiljaa vatkaen.

Siirrä taikina kakkuvuokaan tai silikoni vuokaan ja voitele tarvittaessa.Paista uunissa 180 astetta noin 60 min kunnes kakku on saannut kauniin värin.Jos epäröit kokeile kypsyys tikulla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Kurpitsapiiras
  • 32 3 Vohvelit
  • 1 1 Pääsiäistipu Sitruunakakku
  • 2 2 Brooklyn BlackOut (Amerikkalainen Suklaakakku)
  • 2 2 Kurpitsapihvit 30.9.2018
  • 4 1 Terveellisempi kurpitsapiirakka

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään