Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Loimulohi
Tekijä: 
Ohjeet
6 annosta
1. Ripottele fileille runsaasti sitruunapippuria. Anna maustua yön yli tai 8 tuntia.
2. Sekoita öljyyn kourallinen tillisilppua varsineen.
2. Kiinnitä fileet loimulautaan puutikuilla (esim. katkotuilla varrastikuilla). Tee hyvä tuli ja aseta loimutuslauta sopivalle etäisyydelle tulesta = kyettävä pitämään kämmentä tulen ja lohen välissä n. 10-15 sekuntia (kts. kuva).
3. Loimuta kummaltakin puolelta n. ½ tuntia. Sivele välillä tilli-oliiviöljyseoksella. Huom! Loimutusaika riippuu fileiden koosta.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Lohen loimutus ei ole hätäisen touhua. Ajan kanssa siitä tulee suussasulavan hyvää! Hyvän loimuttajan tuntee siitä, että mahdolliset karvat kämmenestä ovat käryneet sopivaa etäisyyttä säätäessä :) Paras tuntemani loimuttaja on lankomies Tatu!
Tekijän kommentti
Oliko hyvää? Olenkin loimuttanut vaan "naturel" eli lätrännyt pelkän suolaveden kans. Mutta mitä tarkoitat, käännätkö fileet välillä, vai miksi ½ tuntia kummaltakin puolelta?
Påla 08.07.2008 klo 08:58
Ensin loimutetaan yläpää ja sitten alapää eli loimutuslauta käännetään ylösalaisin.
Nicole 08.07.2008 klo 09:15
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.
