4 474
4 474

kurpitsasoppa 27.9.2016

2 annosta

Raaka-aineet

1,5 kg kurpitsa
60-100 gr Gryere-juustoraastetta tai Wästerbotten
30 gr valkosipulia
35 gr paahdettua leipää,yksi siivu
250-300 ml ranskankermaa,kunnes kurpitsa on täynnä
pala chiliä,muskottipähkinää
currya,Clearspring soijakastiketta

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa kansi kurpitsasta,poista siemenet ja pehmeät osat,vaikka jäätelökauhalla.

Kuori ja viipaloi valkosipuli.

Mausta kerma makusi mukaan.Täytä kurpitsa vuorotellen kermalla,leipäpaloilla,valkosipulilla ja juustoraasteella.Laita kansi päälle.

Uuniin 180 astetta ja kurpitsa 1 1/2 tunniksi sinne.

Nosta lämpötila 200 asteeseen ja paista viela 45 minuuttia,kunnes kurpitsa on pehmeä,mutta pysyy vielä kokonaisena.

Vie kokonaisena pöytään ja kaavi kuohalla pehmeä kurpitsaosa keittoon.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Keitto jäi kovin paksuksi,joten laitoin kananlientä kanssa pöytään ohentamaan.

Älä laske kaloreita,vaan nauti ruoasta.

Seuraavalla kerralla kokeilen tehdä ensin ranskankerma-juustokastikken ja täyttää sillä ja tietty juustolla ja leivän paloilla.Kuuma kerma nopeuttaa kypsymistä,nyt kesti kauan ennen kuin kerma kuumeni.

Eläköön Paul Bocuse,hän laittoi 150 grammaa juustoa,mutta hänellä taisi olla kahden kilon kurpitsa.

Siis tämä alkuperäisresepti on häneltä.

Kurpitsan kuorta jäi yli,muusasin sen ja syödään myöhemmin lisukkeena.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Kurpitsapiirakka 11.1.2020
  • 1 2 Rahka-mangoldipihvit 8.10.2016
  • 4 5 Kurpitsaveloute 6.11.2019
  • 0 0 Kurpitsa-perunapallerot 7.10.2018
  • 6 10 Nakki-kurpitsakeitto 30.11.2017
  • 3 8 Marinoidut kanankoivet 11.10.2016

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään