Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

Kalapalat taikinakuoressa (kalapuikot)

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

valkoisia kalafileitä,
esim. turskaa (minulla
seitä)

 

suolaa, pippuria

 

paistotaikina:

 

2 rkl

vehnäjauhoja

 

2 rkl

maissitärkkelystä

 

suolaa n. ½ tl

 

1

muna hiukan lusikalla
vatkattuna

 

uppopaistamiseen:

 

paistonkestävää
öljyä, esim.
rypsiöljyä tai
friteerausöljyä

 

3 l:n teräskattilaan
riittää hyvin 1l
öljyä (vähempikin)

 

tarjoiluun:

 

aasialaisittain:
chilikastiketta, makeaa
chilikastiketta,
aasialaista ketsuppia/

 

suomalaisittain:
currykastiketta,
kermaviilikastiketta,
jugurttikastiketta yms.

 

Ohjeet

4 annosta

Leikkaa kalafileet varovasti terävällä fileerausveitsellä sopiviksi puikoiksi ja ripottele pintaan suolaa ja pippuria.


Taikina: sekoita jauho, maissitärkkelys ja suola. Vatkaa munaa hiukan lusikalla esim. kahvikupissa ja sekoita jauhoseokseen tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele kalapalat taikinassa.


Kuumenna öljy kattilassa tai wokissa. Uppopaista kullankeltaiseksi.


Tarjoa dippikastikkeiden tai ihan vaan ketsupin kera.


Suomalaisittan näiden seuraksi sopii vaikka perunamuusi.


Turvallisuusvinkit:


- Sulata kalapalat kokonaan ennen paistamista; jos öljyyn sekoittuu vettä, se räiskyy aika tavalla.


- Jos tuntuu että kattilassa räiskyy liikaa, peitä kannella ja siirrä kattila hetkeksi sivuun ja anna öljyn hieman jäähtyä.


- Pidä lähettyvillä kattilan kansi - jos öljy kuumenisi liikaa ja liekit leimahtaisivat, tukahduta liekit kattilankannella, sammuta levy ja siirrä kattila varovasti sivuun.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Käy maustekastikkeista riippuen aasialaisena tai supisuomalaisena

Tekijän kommentti

Pitääpä kokeilla: jospa poikien kalansyönti lisääntyisi näillä ;)

Tittiditii 08.07.2008 klo 12:07

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.