mallu51
Raaka-aineet
| 400 gr | kesäkurpitsaa raasteena |
| 1 | sipuli |
| 50 gr | vaaleaa- tai sekaleipää |
| 50 gr | fetajuustoa tai jotain muuta juustoa |
| 4 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 kpl | kananmuna |
| runsaasti tuoretta minttua | |
| suolaa,pippuria ja muita mausteita | |
| limen-tai sitruunankuorta raasteena | |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi,raasteena |
| panko tai korppujauhoja | |
| rasvaa uppopaistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahtia.Poista pehmeä siemenosa lusikalla.Se ei maistu miltään.Raasta.Suolaa kesäkurpitsaraaste ja anna suolan erottaa solunestettä kurpitsasta lävikössä noin puoli tuntia.
Puristele kurpitsaraaste vielä nyrkissä kuivemmaksi.
Kuori sipuli,leikkaa leivästä reunat,silppua molemmat keittiön tehokoneessa tasaiseksi massaksi.
Sekoita kesäkurpitsa ja sipuli-leipämassa keskenään,raasta valkosipulinkynsi mukaan,murenna myös fetajuusto sinne,sekoittele matkaan vielä kananmunankeltuainen ja limen tai sitruunankuoriraaste.
Leikkaa mintunlehdet,minulla oli 40 lehteä marokkolaista minttua,pieniksi,sekoita kesäkurpitsamassaan ja mausta suolalla ja pippurilla.Mausta rohkeasti,kesäkurpitsalla itsellään ei ole voimakasta,omaa makua.
Vatkaa valkuainen kovaksi ja lisää massaan.Viimeiseksi vehnäjauhot.
Kuumenna rasva.
Pyörittele kurpitsapalleroita pankossa tai korppujauhoissa ja paista kypsiksi,minulla kesti noin 10 minuuttia.
Aika on riippuvainen rasvan kuumuudesta.
Jos palleroita jää yli,ne voi hyvin pakastaa.Sitten vain suoraa pakkasesta kuumaan 180 asteiseen uuniin lämpiämään.Kestää noi vartin.
