Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Fetatäytteinen foccaccia

Mötykset eli räiskäleet

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5 dl

maitoa

 
 

1 tl

suolaa

 

5½-6 dl

vehnäjauhoja

 

2 rkl

juoksevaa margariinia
tai voisulaa

 

2

kananmunaa

 
 

2 rkl

sokeria

 
 

1 tl

soodaa

 
 

paistamiseen juoksevaa
margariinia, voita tms.

 

Ohjeet

6 annosta

Annoksia kevyesti 5-6 (24 kpl), täyttävämpiä kuin tavis lätyt ja nopeampi valmistaa.


Sekoita maitoon kaikki ainekset, järjestyksellä ei niin väliä.Paistetaan heti paistinpannulla pienessä määrässä rasvaa. Taikinaa ei tarvitse turvottaa. Soodan ansiosta nousee pannulla pieneksi pannukakuksi.


Tarjoa kuin lätyt tai pannukakku; mansikkahillon ja kermavaahdon (tai vaahdotetun kevyt vispin) kanssa.


Mummolassa söin näitä lapsena ja äitikin teki. Vaan ihan on ollut unholassa. Olisko peräti pohjalainen versio pannukakusta kun en netistä löytänyt etsinnästä huolimatta, en myöskään edes vanhasta äidin vuoden 1961 keittokirjasta. En tiedä onko tämä minun versio se aito mutta äidiltä kyselin mitä laitetaan eri kuin lättyihin ja ainakin suunnilleen olivat semmosia mitä lapsuuden räiskäleet.


Kellosta en niin tarkkaan aikaa katsonut mutta nopeammin valmistuvat kuin lätyt. Myös paistuvat nopeasti ja irtoavat taatusti helposti pannulta.


Tein myös kuitupitoisempien jauhojen ja Turkkilaisen jugurtin kera version, katso linkin resepti.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Nämä ovat pieniä pannukakkuja paistinpannulla paistettuna. Kannattaa kokeilla vaihteluksi lätyille tai uunipannarille. Täyttäviä: ½ litran maitomäärä riittää siihen mitä normaalisti lättyjä tehdessä menisi litra. Vaikka ovat paksuhkoja, ovat kuohkeita ja maistuvia.

Tekijän kommentti

Laitetaanko taikinaa pannulle hieman enemmän, kuin plättytaikinaa? Vai sama määrä? Äitini paisteli uunissa, siihen tuli soodaa, mutta muistaakseni piimää. Ja niistä tuli vähän paksumpia, kai ne oli piimäpannareita.

piia58 05.07.2008 klo 20:05

Näitähän täytyy tehdä :) Luin ensin, että Mökötykset, mutta tuskin kukaan mököttää kun saa maistaa Mötyksiä ;)

Teya 05.07.2008 klo 20:30

Eivät mökötä, eivät :) Kauhallinen on hyvä määrä yhteen räiskäleeseen ja pannulle mahtuu neljä. Tein uuden version mihin laitoin Turkkilaista jugurttia ja viljaisampia jauhoja, niistäkin tuli hyviä, ehkä hieman vielä paksumpia ja täyttävämpiä, ja pehmoisia sisältä. Laitan siitäkin ohjeen pöytälaatikkoon.

Fitney 05.07.2008 klo 20:48

"pehmoisia sisältä"... höh.. parempi sanavalinta ehkä "kuohkea sisältä" ;)

Fitney 05.07.2008 klo 21:24

Ihanan pullukoita ja vaahterasiirappi sopii varmasti myös näiden kanssa? ;o)

naija 06.07.2008 klo 23:14

Kokeiluun menee! :)

Tittiditii 13.08.2008 klo 12:26

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.