Seesamileipäset

9 annosta

Tämä ohje on oikeastaan yhden kiinalaisen höyryssä kypsennettävän leivän ohje ( ilman siemeniä), mutta ne voidaan paistaa aivan yhtähyvin paistinpannulla ja lisäsäväys tulee siemenistä

tee taikina ja kohota. leivo pikkupullia, koko mitä haluat ratkaisee montako saat. Itse tein isohkoja eli kolme kerrallaan pannulle, siis yhdeksän. Kohota pallerot

painele, tai halutessasi kaulitse, kohonneet pullat seesaminsiemeniin molemmin puolin, taputtele semmosen sentin parin paksuiseksi.

paista kuumalla, kuivalla pannulla pari minuuttia molemmin puolin. tulee pitaleipämäinen, eli ontto. Kumistelemalla voi seurata kypsymistä.

Ovat hyviä lämpiminä sellaisenaan tulisen kiinalaisen ruuan tai muun kanssa, tai ihan vaan salaatin lisukkeena.

Tänään nautin iltateen kanssa ja täytin eli halkaisin ja toiseen savujuustoa ja toiseen sitrusinkiväärimarmeladia.

Kannattaa tehdä suht kertasatsi, mutta olen näitä mikrossakin lämmitellyt...

Pikku vinkki, jos käytät teflon pannua kuten hörvis, laita vettä kun pistät kuumenemaan. Kun vesi kiehuu, on tarpeeksi kuuma ja pannu ei kärsi.

Ohjeen pohja on vuoden 1986 Kiinalainen keittokirja, jonka ovat toimittaneet nippu sen ajan ruokatoimittajia käytyään 1984 Kiinan kansantasavallassa tutustumassa maan ruokakulttuuriin