Fitney
Raaka-aineet
| 250 g | soijapavun ituja |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | viinietikkaa |
| 1 viipale | keittokinkkua |
| ½ | kurkkua |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 rkl | kiinalaista soijakastiketta |
| 1 rkl | seesamiöljyä |
| ½ tl | ranskalaista sinappia (tai maun mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna kattilassa runsas määrä vettä suolan ja viinietikan kanssa. Kiehauta vedessä idut ja jäähdytä nopeasti jääkylmässä vedessä sekä valuta hyvin.
Leikkaa kurkku ja kinkku kapeiksi suikaleiksi.
Sekoita keskenään kastikkeen ainekset.
Laita lautaselle pavun idut ja päälle kauniiksi raidoiksi kinkku- ja kurkkusuikaleet. Lisää päälle kastike juuri ennen tarjoilua.
Sopii kanan ja naudanlihan kanssa tai kevyeksi lounaaksi leivän ja juuston kera.
Annoksia 2-4 riippuen siitä miten tarjoilet ja minkä kanssa.
Resepti talletettu kiinalaisen ruuan keittokirjasta.
