Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Appelsiininen raparperijuustopiirakka

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

raparperitäyte:

 

1

appelsiini

 
 

0,5-1 dl

sokeria

 
 

500 g

raparperia

 
 

juustotäyte:

 

1

muna

 
 

200 g

maustamatonta
tuorejuustoa
(philadelphia)

 

0,5 dl

sokeria

 
 

1 tl

vaniljasokeria

 

pohja:

 

300 g

valmista voitaikinaa

 

voiteluun:

 

1

muna

 
 

Ohjeet

8 annosta

Kuori ja paloittele raparperi


Raasta appelsiinin kuori, purista mehu.


Sekoita kattilassa appelsiinimehu, sokeri ja raparperinpalat. Kiehauta ja keitä hiljoksiin viitisen minuuttia. Valuta raparperi, mutta ota liemi talteen!


Sekoita tuorejuusto, kanamuna, appelsiininkuori, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi.


Kauli ja muotoile voitaikinasta mieleisesi muotoinen piirakka leivinpaperin pääelle uunipellille tai vuokaan.


Levitä juustotäyte piirakanpohjalle. Jos teet taikinan suoraan pellille, jätä riittävästi vapaata reunoille (n. 5 cm). Kaada päälle raparperinpalat. Taittele reunat ylös ja voitele munalla.


Paista uunissa 200 astetta / 20 minuuttia.


Keitä tällä välin (tai vähän ennen tarjoitlua) raparperin keitinlientä kokoon n. 10 minuuttia. Valele valmis, jäähtynyt piirakka liemellä ennen tarjoilua.


Reseptin alkuperäinen lähde: Rabarberikoogid ja -magustoidud, Suitsu - Kang - Virkus.






Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Luomuappelsiinista voi huoletta käyttää kuoretkin. Vähän erilainen raparperipiirakka vaihteluksi! Juustona voisi varmaan kokeilla myös appelsiinituorejuustoa, mutta tuoreessa appelsiinissa on taatusti vahvempi maku.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.