Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Teeleivät

Mansikkatäytekakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

taikina:

 

150 g

pehmeää voita

 
 

1,75 dl

sokeria

 
 

2,5 dl

vehnäjauhoja

 

2 tl

leivinjauhoja

 
 

1

raastettu appelsiinin
kuori

 

½

appelsiinin mehu

 
 

2

munaa

 
 

2 rkl

mantelilastuja

 
 

täyte:

 

2 l

mansikoita

 

4 dl

kuohukermaa

 

100 g

vanilja-tuorejuustoa

 

½

appelsiinin mehu

 
 

1 dl

sokeria

 
 

Ohjeet

12 annosta

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, vatkaa hyvin koko ajan. Lisää kuivat aineet ja appelsiinin mehu ja kuori, Sekoita, kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia uunista riippuen. Anna jäähtyä ja leikkaa pohja kahteen osaan.


2. Vaahdota kerma ja sekoita juuston joukkoon (jos et onnistu saamaan vanilja-tuorejuustoa, osta maustamatonta ja mausta itse vaniljasokerilla). Mausta seos sokerilla ja appelsiinimehulla. Viipaloi mansikat ja sekoita niistä puolet kerma-juustoseokseen. Levitä seos kakkupohjalle ja nosta päälle toinen puoli. Levitä loput seoksesta kakun päälle ja reunoille. Koristele mansikoilla, tuoreella mintulla ja mantelilastuilla.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tein tämän kakun ensimmäistä kertaa toissa juhannuksena. Muunnelma Teresa Välimäen ihanuudesta, Appelsiinimehu+ kuori tekevät mansikoiden ohessa kakusta raikkaan ja suloisen makuisen! Etten sanoisi taivaallisen!

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.